Food safety and quality: details-zh

香料	Phenethyl isovalerate
同义词	Phenethyl 3-methylbutyrate;Benzylcarbinyl isovalerate;Benzylcarbinyl isopentanoate;Benzylcarbinyl 3-methylbutanoaote
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Phenylethyl isovalerate
JECFA编码	994
CAS编码	140-26-1
FEMA编码	2871
COE编码	461
FLAVIS编码
分子量	206.29
化学结构式	C13H18O2
物理性状/气味	Colourless to slighty yellow liquid; fruity or rose-like odour
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	1 mL in 3 ml 80% ethanol
沸点(C)	263°
检测分钟%	97%
最大酸价值	1
折射系数	1.482-1.487
比重	0.973-0.976
其他要求
ID试验	IR
光谱