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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 Phenethyl octanoate
同义词 2-Phenylethyl caprylate;Benzylcarbinyl octanoate
JECFA评价 2002 (Session 59)
质量规格的状况 Full
化学名称 2-Phenylethyl octanoate
JECFA编码 996
CAS编码 5457-70-5
FEMA编码 3222
COE编码 10884
FLAVIS编码
分子量 248.37
化学结构式 C16H24O2
物理性状/气味 Colourless oily liquid; mild fruity wine-like odour
溶解度 Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度 Miscible at room temperature
沸点(C) 295.5°; 143.5° (1.5 mm Hg)
检测分钟% 98%
最大酸价值 1
折射系数 1.479-1.486
比重 0.973-0.977 (20°)
其他要求
ID试验 NMR
光谱