Food safety and quality: details-zh

香料	Phenylacetaldehyde glyceryl acetal
同义词
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Mixture of 5-Hydroxy-2-benzyl-1,3-dioxane and 4-Hydroxymethyl-2-benzyl-1,3-dioxolane
JECFA编码	1004
CAS编码	29895-73-6
FEMA编码	2877
COE编码	41
FLAVIS编码
分子量	194.23
化学结构式	C11H14O3
物理性状/气味	Colourless viscous liquid; very faint, sweet-green rosy odour
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	358°
检测分钟%	95%
最大酸价值	1
折射系数	1.524-1.536
比重	1.158-1.168
其他要求
ID试验	NMR
光谱