Food safety and quality: details-zh

香料	Propyl phenylacetate
同义词	Propyl alpha-toluate
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Propyl phenylacetate
JECFA编码	1010
CAS编码	4606-15-9
FEMA编码	2955
COE编码	229
FLAVIS编码
分子量	178.23
化学结构式	C11H14O2
物理性状/气味	Colourless liquid; honey-like, but fresh and light, fruity apricot-rose type odour
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	253°
检测分钟%	97%
最大酸价值	1
折射系数	1.489-1.497
比重	0.985-0.995 (15.5°)
其他要求
ID试验	NMR
光谱