Food safety and quality: details-zh

香料	p-Tolylacetaldehyde
同义词	Syringa aldehyde;p-Methylphenylacetaldehyde
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(4-Methylpentyl)acetaldehyde
JECFA编码	1023
CAS编码	104-09-6
FEMA编码	3071
COE编码	130
FLAVIS编码
分子量	134.18
化学结构式	C9H10O
物理性状/气味	Colourless oily liquid; powerful, refreshing, green-fruity, forest like, sweet floral odour
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	210°
检测分钟%	95%
最大酸价值	10
折射系数	1.530-1.549
比重	1.010-1.016
其他要求
ID试验	NMR
光谱