Food safety and quality: details-zh

香料	2,4,5-Trimethylthiazole
同义词
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2,4,5-Trimethylthiazole
JECFA编码	1036
CAS编码	13623-11-5
FEMA编码	3325
COE编码	11650
FLAVIS编码
分子量	127.21
化学结构式	C6H9NS
物理性状/气味	Clear colourless liquid; cocoa, dark chocolate, nutty, coffee-like odour
溶解度	Soluble in organic solvents
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	65-67° (20 mm Hg)
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	1.503-1.511
比重	1.011-1.015
其他要求
ID试验	NMR
光谱