Food safety and quality: details-zh

香料	2-Isopropyl-4-methylthiazole
同义词	4-Methyl-2-isopropylthiazole
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Isopropyl-4-methylthiazole
JECFA编码	1037
CAS编码	15679-13-7
FEMA编码	3555
COE编码
FLAVIS编码
分子量	141.24
化学结构式	C7H11NS
物理性状/气味	Colourless to pale yellow liquid; green, herbaceous, vegetable, earthy odour
溶解度	Slightly soluble in water; Miscible in fats
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	92° (50 mm Hg)
检测分钟%	96%
最大酸价值
折射系数	1.480-1.502
比重	1.001-1.006
其他要求
ID试验	MS IR NMR
光谱