Food safety and quality
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香料 |
l-Menthyl l-lactate |
同义词 |
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JECFA评价 |
2018 (Session 86) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
(1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl (2S)-2-hydroxypropanoate |
JECFA编码 |
433 |
CAS编码 |
61597-98-6 |
FEMA编码 |
3748 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
228.33 |
化学结构式 |
C13H24O3 |
物理性状/气味 |
colourless liquid or white crystalline solid with a weak chamomile or tobacco odour |
溶解度 |
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在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
142° (5 mmHg) |
检测分钟% |
97% |
最大酸价值 |
2 |
折射系数 |
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比重 |
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其他要求 |
Melting point c.25° |
ID试验 |
IR |
光谱 |
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