Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Compendio de especificaciones para aditivos alimentarios"

Ayuda en línea   A propósito de los datos   Especificaciones generales para encimas Métodos analíticos (Volumen 4)

Esta base de datos contiene las especificaciones más recientes para aditivos alimentarios realizadas por el JECFA. Cada especificación está en formato PDF pra su visión en línea o impresión. El programa gratuíto para leer documentos en PDF se puede descargar desde aquí. Las especificaciones sólo están disponibles en inglés, pero tanto la página de consulta como la información básica se presentan en árabe, español, francés e inglés.

NOTA: La versión actual de las especificaciones es la indicada en la Monografía con el número mayor.


Para buscar aditivos alimentarios por nombre escriba el término (nombre o parte del nombre) y pulse sobre buscar o ENTER. Para nombre de aditivos que tienen letras griegas use el equivalente en inglés (ej. alpha). Para aditivos que empiecen for números, use el numeral (ej. 1,1,2-).

Aditivo alimentario
Número INS
Número CAS
Uso funcional

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