Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "RÉPERTOIRE DES NORMES POUR LES ADDITIFS ALIMENTAIRES"

Aide en ligne   A propos des données   Normes générales pour les enzymes Méthodes analytiques (Volume 4)

Cette base de données contient les plus récentes normes pour les additifs alimentaires fixées par le JECFA. Chaque norme est disponible en format PDF. Le programme gratuit Adobe Reader peut être téléchargé ici, pour voir la norme en ligne ou pour l’imprimer. Ces normes ne sont disponibles qu'en anglais, mais la page de consultation ainsi que les renseignements d'ordre général sont accessibles en anglais, en espagnol, en français, en arabe et en chinois.

NOTE: La version actuelle des spécifications est celle inclue dans la Monographie avec le numéro le plus élevé.


Pour chercher les additifs alimentaires par nom, écrire un terme de recherche (un nom ou une partie d’un nom) et cliquer sur CHERCHER. Pour les additifs alimentaires avec des lettres grecques, utiliser l’équivalent en anglais (par ex. alpha). Pour les additifs alimentaires qui commencent avec des chiffres, écrire les chiffres en question (par ex. 1,1,2-).

Additif alimentaire
Numéro SIN
Numéro CAS
Utilisation fonctionnelle

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