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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Formic acid |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Formic acid |
| Número del JECFA |
79 |
| Número del CAS |
64-18-6 |
| Número de la FEMA |
2487 |
| Número del COE |
1 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
46.03 |
| Fórmula química |
C1H2O2 |
| Forma física/olor |
colourless, highly corrosive liquid/characteristic pungent odour |
| Solubilidad |
miscible with water, alcohol, glycerin, ether |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
101° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.366-1.376 |
| Peso específico |
1.2 |
| Otros requisitos |
Acetic acid: < 0.4%; Dilution Test: passes test; Heavy Metals: < 10 mg/kg; Sulfate: <0.004% |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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