Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante 4-Carvomenthenol
Sinónimos(s) 1-Methyl-4-isopropyl-1-cyclohexene-4-ol;Origanol;Terpineol;4-Terpinenol
Última evaluación del JECFA 2010 (Session 73)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico p-Menth-1-en-4-ol
Número del JECFA 439
Número del CAS 562-74-3
Número de la FEMA 2248
Número del COE 2229
Número FLAVIS
Peso molecular 154.25
Fórmula química C10H18O
Forma física/olor Colourless to pale yellow, oily liquid; Warm-peppery, mildly earthy, musty-woody odour
Solubilidad Slightly soluble in water, soluble in oils
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) 212° (d-isomer)
Ensayo % mín. 96%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción 1.476-1.480
Peso específico 0.928-0.934
Otros requisitos
Prueba de identificación IR
Espectro