|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
4-Carvomenthenol |
| Sinónimos(s) |
1-Methyl-4-isopropyl-1-cyclohexene-4-ol;Origanol;Terpineol;4-Terpinenol |
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
p-Menth-1-en-4-ol |
| Número del JECFA |
439 |
| Número del CAS |
562-74-3 |
| Número de la FEMA |
2248 |
| Número del COE |
2229 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
154.25 |
| Fórmula química |
C10H18O |
| Forma física/olor |
Colourless to pale yellow, oily liquid; Warm-peppery, mildly earthy, musty-woody odour |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water, soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
212° (d-isomer) |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.476-1.480 |
| Peso específico |
0.928-0.934 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/439.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/439.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/439.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/439.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/439.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/439.gif" width="60px;"></a><br>)