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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2,2'-(Dithiodimethylene)difuran |
| Sinónimos(s) |
2-Furfuryl disulfide;bis(2-Furfuryl)disulfide |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Difurfuryl disulfide |
| Número del JECFA |
1081 |
| Número del CAS |
4437-20-1 |
| Número de la FEMA |
3146 |
| Número del COE |
11480 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
226.31 |
| Fórmula química |
C10H10O2S2 |
| Forma física/olor |
Pale yellowish oily liquid; powerful, repulsive sulfuraceous odour |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
229-230° |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.585-1.598 |
| Peso específico |
1.229-1.248 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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