Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Cyclohexyl isovalerate |
Sinónimos(s) |
Cyclohexyl isopentanoate;Cyclohexyl isovalerianate |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Cyclohexyl 2-methylbutanoate |
Número del JECFA |
1096 |
Número del CAS |
7774-44-9 |
Número de la FEMA |
2355 |
Número del COE |
459 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
184.28 |
Fórmula química |
C11H20O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid; apple- and banana-like aroma |
Solubilidad |
insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
58-62° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.439-1.445 |
Peso específico |
0.945-0.952 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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