Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
3-Methylcyclohexanone |
Sinónimos(s) |
Tetrahydro-m-cresol |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
3-Methylcyclohexanone |
Número del JECFA |
1103 |
Número del CAS |
591-24-2 |
Número de la FEMA |
3947 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
112.17 |
Fórmula química |
C7H12O |
Forma física/olor |
Colourless liquid; camphoraceous odour |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
169-170° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.440-1.450 |
Peso específico |
0.914-0.919 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS IR NMR |
Espectro |
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