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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-sec-Butylcyclohexanone |
| Sinónimos(s) |
Freskomenthe;ortho-sec-Butylcyclohexanone |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-(1-Methylpropyl) cyclohexanone |
| Número del JECFA |
1109 |
| Número del CAS |
14765-30-1 |
| Número de la FEMA |
3261 |
| Número del COE |
11044 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
154.25 |
| Fórmula química |
C10H18O |
| Forma física/olor |
Colourless, viscous liquid, solidifies to an opaque mass; woody camphoraceous somewhat musty odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; miscible with most oils |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
76-78° |
| Ensayo % mín. |
94% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.454-1.461 |
| Peso específico |
0.911-0.917 |
| Otros requisitos |
SC: 2-Isobutyl cyclohexanone |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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