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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
4-Isopropyl-2-cyclohexenone |
| Sinónimos(s) |
Crypton;Cryptone;dl-Kryptone |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-Isopropylcyclohex-2-en-1-one |
| Número del JECFA |
1110 |
| Número del CAS |
500-02-7 |
| Número de la FEMA |
3939 |
| Número del COE |
11127 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
138.21 |
| Fórmula química |
C9H14O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; woody minty herbaceous |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
198° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.481-1.490 |
| Peso específico |
0.930-0.950 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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