Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
3,4,5,6-Tetrahydropseudoionone |
Sinónimos(s) |
Dihydrogeranyl acetone |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
6,10-Dimethylundec-9-en-2-one |
Número del JECFA |
1121 |
Número del CAS |
4433-36-7 |
Número de la FEMA |
3059 |
Número del COE |
2053 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
196.33 |
Fórmula química |
C13H24O |
Forma física/olor |
Pale straw yellow or colourless oily liquid; sweet floral balsamic odour with a rose to woody quality |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
234° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.449-1.455 |
Peso específico |
0.865-0.875 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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