Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
1-Penten-3-ol |
Sinónimos(s) |
Ethyl vinyl carbinol |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Pent-1-en-3-ol |
Número del JECFA |
1150 |
Número del CAS |
616-25-1 |
Número de la FEMA |
3584 |
Número del COE |
11717 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
86.13 |
Fórmula química |
C5H10O |
Forma física/olor |
Colourless, mobile liquid; powerful, grassy-green odour |
Solubilidad |
sparsely soluble in water; miscible in ether |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
114° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.419-1.427 |
Peso específico |
0.831-0.837 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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