Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
1-Decen-3-ol |
Sinónimos(s) |
Heptyl ethenyl carbinol |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Dec-1-en-3-ol |
Número del JECFA |
1153 |
Número del CAS |
51100-54-0 |
Número de la FEMA |
3824 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
156.27 |
Fórmula química |
C10H20O |
Forma física/olor |
Colourless liquid; mouldy aroma |
Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in non-polar organic solvents |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
215° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.439-1.446 |
Peso específico |
0.836-0.842 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS NMR |
Espectro |
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