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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
S-Methyl thioacetate |
| Sinónimos(s) |
Methanethiol acetate;S-Methyl ethanethioate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
S-Methyl acetothioate |
| Número del JECFA |
482 |
| Número del CAS |
1534-08-3 |
| Número de la FEMA |
3876 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
90.14 |
| Fórmula química |
C3H6OS |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilidad |
soluble in oil and alcohol |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
95-96° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.460-1.468 |
| Peso específico |
0.817-0.825 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS, NMR |
| Espectro |
 
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