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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
S-Methyl 2-methylbutanethioate |
| Sinónimos(s) |
Methylthiol 2-methylbutyrate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
S-Methyl 2-methylbutanethioate |
| Número del JECFA |
486 |
| Número del CAS |
42075-45-6 |
| Número de la FEMA |
3708 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
132.22 |
| Fórmula química |
C6H12OS |
| Forma física/olor |
colourless liquid |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in fats and alcohols |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
153° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.456-1.462 |
| Peso específico |
1.028-1.035 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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