Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Acetaldehyde ethyl cis-3-hexenyl acetal |
Sinónimos(s) |
Leaf acetal;Leaf alcohol ethyl acetal;Ethyl cis-3-hexenyl acetal |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1-Ethoxy-1-(cis-3-hexenyloxy)ethane |
Número del JECFA |
943 |
Número del CAS |
28069-74-1 |
Número de la FEMA |
3775 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
172.27 |
Fórmula química |
C10H20O2 |
Forma física/olor |
colourless mobile liquid with a powerful, green, herbaceous odour |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
85° (7 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
2 |
Índice de refracción |
1.430-1.435 |
Peso específico |
0.846-0.856 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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