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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
S-Methyl 3-methylbutanethioate |
| Sinónimos(s) |
Methylthiol isovalerate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
S-Methyl 3-methylbutanethioate |
| Número del JECFA |
487 |
| Número del CAS |
23747-45-7 |
| Número de la FEMA |
3864 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
132.22 |
| Fórmula química |
C6H12OS |
| Forma física/olor |
colourless liquid |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in peanut oil and ethanol |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
157° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.455-1.461 |
| Peso específico |
0.935-0.940 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR, MS, NMR, UV |
| Espectro |
 
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