Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
3-n-Butylphthalide |
Sinónimos(s) |
3-Butylphthalide |
Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
3-Butyl-1(3H)-isobenzofuranone |
Número del JECFA |
1169 |
Número del CAS |
6066-49-5 |
Número de la FEMA |
3334 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
10.025 |
Peso molecular |
190.24 |
Fórmula química |
C12H14O2 |
Forma física/olor |
colourless, oily liquid; warm-spicy herbaceous aroma |
Solubilidad |
Slightly soluble in water; soluble in oil |
Solubilidad en etanol |
soluble |
Punto de ebullición (°C) |
113° (0.2 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.524-1.529 |
Peso específico |
1.068-1.074 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR NMR |
Espectro |
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