Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
4,5-Dihydro-3(2H) thiophenone |
Sinónimos(s) |
3-Thiophane;Tetrahydrothiophene-3-one |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4,5-Dihydro-3(2H)-thiophenone |
Número del JECFA |
498 |
Número del CAS |
1003-04-9 |
Número de la FEMA |
3266 |
Número del COE |
2337 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
102.15 |
Fórmula química |
C4H6OS |
Forma física/olor |
colourless to yellow liquid with garlic, meaty, green vegetable, buttery odour |
Solubilidad |
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Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
174-175°; 73° (15 mm Hg) ; 86-87° (25 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.527-1.531 |
Peso específico |
1.194-1.199 (20°) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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