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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-trans,6-trans Nonadienal |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
(2E,6E)-Nona-2,6-dienal |
| Número del JECFA |
1187 |
| Número del CAS |
17587-33-6 |
| Número de la FEMA |
3766 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
05.172 |
| Peso molecular |
138.21 |
| Fórmula química |
C9H14O |
| Forma física/olor |
Liquid; tallowy aroma |
| Solubilidad |
Not soluble in water; miscible in oil |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
88° (11mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
3 |
| Índice de refracción |
1.439-1.445 |
| Peso específico |
0.856-0.864 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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