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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
D,L-Menthol(+/-)-propylene glycol carbonate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Hydroxypropylmenthane-3-yl carbonate |
| Número del JECFA |
1413 |
| Número del CAS |
156324-82-2 |
| Número de la FEMA |
3992 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.843 |
| Peso molecular |
270.36 |
| Fórmula química |
C14H26O4 |
| Forma física/olor |
Clear colourless liquid; Menthol-like aroma |
| Solubilidad |
Soluble in most fixed oils, isooctanol, propylene glycol; Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
140-143° |
| Ensayo % mín. |
87% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
1.455-1.461 |
| Peso específico |
1.011-1.017 |
| Otros requisitos |
SC: 1-(Hydroxymethyl)ethyl menthane-3-yl carbonate ("d,l-Menthol 2-propylene glycol carbonate") |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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