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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
dl-Citronellol |
| Sinónimos(s) |
beta-Citronellol;2,3-Dihydrogeraniol;Cephrol;Dihydrogeraniol;2,6-Dimethyl-2-octen-8-ol |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3,7-Dimethyl-6-octenol |
| Número del JECFA |
1219 |
| Número del CAS |
106-22-9 |
| Número de la FEMA |
2309 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
02.011 |
| Peso molecular |
156.27 |
| Fórmula química |
C10H20O |
| Forma física/olor |
colourless oily liquid; rose-like aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in glycerol; slightly soluble in water; soluble in most fixed oils, propylene glycol |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
225° |
| Ensayo % mín. |
90% (total alcohols as C10H20O) |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.454-1.462 |
| Peso específico |
0.850-0.860 |
| Otros requisitos |
SC: di-unsaturated and saturated C10 alcohols, citronellyl acetate, citronellal |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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