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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Tetrahydro-4-methyl-2-(2-methylpropen-1-yl)pyran |
| Sinónimos(s) |
Rosenoxide;Rosoxide;Rose oxide;4-Methyl-2-(2-methyl-1-propenyl)-tetrahydropyran;2-Isobutenyl-4-methyltetrahydropyran;cis-Rose oxide |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Tetrahydro-4-methyl-2-(2-methyl-1-propenyl)-2H-pyran |
| Número del JECFA |
1237 |
| Número del CAS |
16409-43-1 |
| Número de la FEMA |
3236 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
13.170 |
| Peso molecular |
154.25 |
| Fórmula química |
C10H18O |
| Forma física/olor |
colourless mobile liquid, powerful, distinctive geranium top note |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
182° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.453-1.457 |
| Peso específico |
0.873-0.877 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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