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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isoeugenol |
| Sinónimos(s) |
4-Hydroxy-3-methoxy-1-propenylbenzene;4-Propenylguaiacol;1-(3-Methoxy-4-hydroxyphenyl)-1-propene;3-Methoxy-4-hydroxy-1-propenylbenzene |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methoxy-4-(1-propenyl)phenol |
| Número del JECFA |
1260 |
| Número del CAS |
97-54-1 |
| Número de la FEMA |
2468 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
04.004 |
| Peso molecular |
164.2 |
| Fórmula química |
C10H12O2 |
| Forma física/olor |
Pale yellow, viscous liquid; floral, carnation-like aroma |
| Solubilidad |
Soluble in most fixed oils |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
266° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.572-1.577 |
| Peso específico |
1.079-1.085 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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