Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Isoeugenyl acetate |
Sinónimos(s) |
4-Acetoxy-3-methoxy-1-propen-1-yl-benzene;2-Methoxy-4-(propen-1-yl)-phenyl acetate;Acetisoeugenol;Acetyl iso-eugenol, Acetylisoeugenol;1-Acetoxy-2-methoxy-4-(1-propenyl)benzene;Isoeugenol acetate |
Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Methoxy-4-(1-propenyl)phenyl acetate |
Número del JECFA |
1262 |
Número del CAS |
93-29-8 |
Número de la FEMA |
2470 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
09.030 |
Peso molecular |
206.24 |
Fórmula química |
C12H14O3 |
Forma física/olor |
White crystals; spicy, clove-like aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water, soluble in oil |
Solubilidad en etanol |
soluble |
Punto de ebullición (°C) |
NA |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
2 |
Índice de refracción |
NA |
Peso específico |
NA |
Otros requisitos |
mp: 80° |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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