Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
Isoeugenyl phenylacetate |
Sinónimos(s) |
2-Methoxy-4-(1-propen-1-yl)phenyl phenylacetate;4-Propenylguaiacyl phenylacetate |
Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
2-Methoxy-4-propenylphenyl phenylacetate |
Número del JECFA |
1263 |
Número del CAS |
120-24-1 |
Número de la FEMA |
2477 |
Número del COE |
|
Número FLAVIS |
09.710 |
Peso molecular |
282.34 |
Fórmula química |
C18H18O3 |
Forma física/olor |
Yellow viscous liquid; sweet vanilla, clove-like and honey aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
soluble |
Punto de ebullición (°C) |
268° (17 mmHg) |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.575-1.577 |
Peso específico |
1.113-1.117 |
Otros requisitos |
|
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
|
|
|
|