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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isoeugenyl benzyl ether |
| Sinónimos(s) |
Benzyl isoeugenol ether;2-Methoxy-1-(phenylmethoxy)-4-(1-propenyl)benzene;1-Benzyloxy-2-methoxy-4-propenyl benzene;Benzyl isoeugenol |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Benzyl 2-methoxy-4-(1-propenyl)phenyl ether |
| Número del JECFA |
1268 |
| Número del CAS |
120-11-6 |
| Número de la FEMA |
3698 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
04.018 |
| Peso molecular |
254.33 |
| Fórmula química |
C17H18O2 |
| Forma física/olor |
White to ivory-coloured crystalline powder; faint, floral aroma of rose-carnation |
| Solubilidad |
Insoluble in water, soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
NA |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
mp: 58-59° |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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