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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
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Aromatizante
(Z)-5-Octenyl propionate
Sinónimos(s)
cis-5-Octenyl propionate
Última evaluación del JECFA
2003 (Session 61)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
(Z)-5-Octenyl propionate
Número del JECFA
1282
Número del CAS
196109-18-9
Número de la FEMA
3890
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular
184.28
Fórmula química
C11H20O2
Forma física/olor
Clear colourless liquid
Solubilidad
insoluble in water; soluble in organic solvents
Solubilidad en etanol
soluble
Punto de ebullición (°C)
68-70° (1 mm Hg)
Ensayo % mín.
93%
Índice de acidez máx.
1
Índice de refracción
1.431-1.440
Peso específico
0.880-0.889
Otros requisitos
SC: (E)-5-octenyl propionate, (Z)-5-Octenol
Prueba de identificación
HNMR IR MS
Espectro