Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante (E,Z)-3,6-Nonadien-1-ol acetate
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA 2003 (Session 61)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico (3E,6Z)-Nona-3,5-dienyl acetate
Número del JECFA 1285
Número del CAS 211323-05-6
Número de la FEMA 3953
Número del COE
Número FLAVIS 09.674
Peso molecular 182.26
Fórmula química C11H18O2
Forma física/olor Colourless liquid ; mild, fresh green aroma
Solubilidad insoluble in water; fat soluble
Solubilidad en etanol soluble
Punto de ebullición (°C) 75° (15 mm Hg)
Ensayo % mín. 95%
Índice de acidez máx. 1
Índice de refracción 1.448-1.454
Peso específico 0.898-0.905
Otros requisitos
Prueba de identificación NMR IR
Espectro