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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
3-(2-Methylpropyl)pyridine |
| Sinónimos(s) |
3-(2-Butyl)pyridine;3-Isobutylpyridine |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-(2-Methylpropyl)pyridine |
| Número del JECFA |
1312 |
| Número del CAS |
14159-61-6 |
| Número de la FEMA |
3371 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
14.059 |
| Peso molecular |
135.21 |
| Fórmula química |
C9H13N |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Sharp penetrating aromatic aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
68-68.5° (8 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.488-1.494 |
| Peso específico |
0.898-0.904 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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