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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Pentylpyridine |
| Sinónimos(s) |
2-Amylpyridine |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Pentylpyridine |
| Número del JECFA |
1313 |
| Número del CAS |
2294-76-0 |
| Número de la FEMA |
3383 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
14.060 |
| Peso molecular |
149.24 |
| Fórmula química |
C10H15N |
| Forma física/olor |
Colourless to yellow liquid; |
| Solubilidad |
Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
102-107° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.485-1.491 |
| Peso específico |
0.895-0.901 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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