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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-(3-Phenylpropyl)pyridine |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-(3-Phenylpropyl)pyridine |
| Número del JECFA |
1321 |
| Número del CAS |
2110-18-1 |
| Número de la FEMA |
3751 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
14.072 |
| Peso molecular |
197.28 |
| Fórmula química |
C14H15N |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; |
| Solubilidad |
Soluble in fat; Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
142-143° (1 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.558-1.563 |
| Peso específico |
1.012-1.018 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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