Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
alpha-Pinene |
Sinónimos(s) |
2-Pinene;2,6,6-Trimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-ene |
Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2,6,6-Trimethyl-bicyclo(3.1.1)hept-2-ene |
Número del JECFA |
1329 |
Número del CAS |
80-56-8 |
Número de la FEMA |
2902 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
01.004 |
Peso molecular |
136.24 |
Fórmula química |
C10H16 |
Forma física/olor |
Colourless mobile liquid; warm, resinous, pine-like aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
155° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
<1.0 |
Índice de refracción |
1.462-1.468 |
Peso específico |
0.855-0.860 |
Otros requisitos |
Minimum assay value may include traces of limonene, beta pinene and other common C10H16 terpenes |
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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