|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Valencene |
| Sinónimos(s) |
4.beta.H,5.alpha.-Eremophila-1(10),11-diene |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
1,2-Dimethyl--9-isopropylene-bicyclo(4.4.0)dec-5-ene |
| Número del JECFA |
1337 |
| Número del CAS |
997297 |
| Número de la FEMA |
3443 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
01.017 |
| Peso molecular |
204.36 |
| Fórmula química |
C15H24 |
| Forma física/olor |
Colourless to pale yellow oily liquid |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Insoluble |
| Punto de ebullición (°C) |
123° (11mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
94% |
| Índice de acidez máx. |
<1.0 |
| Índice de refracción |
1.498-1.508 |
| Peso específico |
0.914-0.919 |
| Otros requisitos |
SC: Other sesquiterpenes |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1337.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1337.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1337.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1337.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1337.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1337.gif" width="60px;"></a><br>)