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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
3,7-Dimethyl-1,3,6-octatriene |
| Sinónimos(s) |
beta-Ocimene;Ocimene;trans-beta-Ocimene |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3,7-Dimethylocta-1,3(trans)-6-triene |
| Número del JECFA |
1338 |
| Número del CAS |
13877-91-3 |
| Número de la FEMA |
3539 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
01.018 |
| Peso molecular |
136.24 |
| Fórmula química |
C10H16 |
| Forma física/olor |
Colourless to straw-coloured mobile liquid; warm herbaceous aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
177° |
| Ensayo % mín. |
80% |
| Índice de acidez máx. |
<1.0 |
| Índice de refracción |
1.478-1.491 |
| Peso específico |
0.801-0.805 |
| Otros requisitos |
SC: cis-beta-Ocimene |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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