Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
p-Mentha-1,4-diene |
Sinónimos(s) |
gamma-Terpinene;1-Isopropyl-4-methyl-1,4-cyclohexadiene;1-Methyl-4-(1-methylethyl)-1,4-cyclohexadiene |
Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
p-Mentha-1,4-diene |
Número del JECFA |
1340 |
Número del CAS |
99-85-4 |
Número de la FEMA |
3559 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
01.020 |
Peso molecular |
136.24 |
Fórmula química |
C10H16 |
Forma física/olor |
Colourless oily liquid; refreshing, herbaceous-citrusy aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in most fixed oils |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
182° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
<1.0 |
Índice de refracción |
1.472-1.478 |
Peso específico |
0.841-0.845 |
Otros requisitos |
Minimum assay value may include traces of limonene, alpha and beta pinene and other common C10H16 terpenes |
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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