Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
o-Toluenethiol |
Sinónimos(s) |
2-Methyl(thiophenol);o-Tolyl mercaptan |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Methylbenzenethiol |
Número del JECFA |
528 |
Número del CAS |
137-06-4 |
Número de la FEMA |
3240 |
Número del COE |
2272 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
124.2 |
Fórmula química |
C7H8S |
Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with disagreeable odour |
Solubilidad |
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Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
194-195° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.575 |
Peso específico |
1.054-1.059 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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