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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
d-3-Carene |
| Sinónimos(s) |
3-Carene;(+)-3-Carene |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3,7,7-Trimethyl-bicyclo(4.1.0)hept-3-ene |
| Número del JECFA |
1342 |
| Número del CAS |
13466-78-9 |
| Número de la FEMA |
3821 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
01.029 |
| Peso molecular |
136.24 |
| Fórmula química |
C10H16 |
| Forma física/olor |
Colourless to light pale liquid; fruity aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in benzene, pet ether |
| Solubilidad en etanol |
Slightly soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
169-174° |
| Ensayo % mín. |
92% |
| Índice de acidez máx. |
<1.0 |
| Índice de refracción |
1.468-1.478 |
| Peso específico |
0.860-0.868 |
| Otros requisitos |
SC: beta-pinene, limonene, myrcene, p-cymene |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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