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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
beta-Bourbonene |
| Sinónimos(s) |
(-)-beta-Bourbonene;1,2,3,3a,3b.beta.,4,5,6,6a.beta.,6b.alpha.-Decahydro-1.alpha.-isopropyl-3a.alpha.-methyl-6-methylene-cyclobuta[1,2:3,4]dicyclopentene |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methyl-8-methylene-5-isopropyl-tricyclo(5,3,0,0(2.6))decane |
| Número del JECFA |
1345 |
| Número del CAS |
5208-59-3 |
| Número de la FEMA |
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| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
01.024 |
| Peso molecular |
204.36 |
| Fórmula química |
C15H24 |
| Forma física/olor |
Colourless to yellow oily liquid; Woody aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in most fixed oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
121° (11 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
<1.0 |
| Índice de refracción |
1.500-1.507 |
| Peso específico |
0.899-0.908 |
| Otros requisitos |
Minimum assay value may include traces of other C15H24 compounds (cadinene, guaiene, farnesene) |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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