Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Guaiene |
Sinónimos(s) |
Guaia-1(5),7(11)-diene;beta-Guaiene;beta-Guajene |
Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2,8-Dimethyl-5-isopropylidene-bicyclo(5.3.0)dec-1(7)-ene |
Número del JECFA |
1347 |
Número del CAS |
88-84-6 |
Número de la FEMA |
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Número del COE |
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Número FLAVIS |
01.026 |
Peso molecular |
204.36 |
Fórmula química |
C15H24 |
Forma física/olor |
Mobile greenish-yellow liquid; Earthy, spicy aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water, propylene glycol; Soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
118° (2 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
96% |
Índice de acidez máx. |
<1.0 |
Índice de refracción |
1.503-1.509 |
Peso específico |
0.912-0.918 |
Otros requisitos |
Minimum assay value may include traces of other C15H24 compounds (cadinene, farnesene, valencene) |
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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