|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Ethyl acrylate |
| Sinónimos(s) |
Ethyl propenoate;Ethyl 2-propenoate;Ethyl acrylic ester;Acrylic acid ethyl ester |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
Ethyl prop-2-enoate |
| Número del JECFA |
1351 |
| Número del CAS |
140-88-5 |
| Número de la FEMA |
2418 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
09.037 |
| Peso molecular |
100.12 |
| Fórmula química |
C5H8O2 |
| Forma física/olor |
Colourless mobile liquid; lachrymator/intense, harsh, fruity aroma |
| Solubilidad |
Soluble in ether and oils; Slightly soluble water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
99-101° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
5 |
| Índice de refracción |
1.403-1.409 |
| Peso específico |
0.916-0.919 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1351.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1351.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1351.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1351.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1351.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1351.gif" width="60px;"></a><br>)