Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Ethyl 2-nonynoate |
Sinónimos(s) |
Ethyl octyne carbonate |
Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Ethyl 2-nonynoate |
Número del JECFA |
1352 |
Número del CAS |
10031-92-2 |
Número de la FEMA |
2448 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
09.157 |
Peso molecular |
182.26 |
Fórmula química |
C11H18O2 |
Forma física/olor |
Colourless oily liquid; Green, violet-like aroma |
Solubilidad |
Soluble in oils; Insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
226-227° |
Ensayo % mín. |
96% |
Índice de acidez máx. |
2 |
Índice de refracción |
1.450-1.456 |
Peso específico |
0.901-0.907 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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