Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Methyl 2-octynoate |
Sinónimos(s) |
Methyl heptine carbonate;Methyl heptyne carbonate;Methyl-n-hept-1-yne-1-carboxylate |
Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Methyl 2-octynoate |
Número del JECFA |
1357 |
Número del CAS |
111-12-6 |
Número de la FEMA |
2729 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
09.158 |
Peso molecular |
154.21 |
Fórmula química |
C9H14O2 |
Forma física/olor |
Colourless to slightly yellow liquid; Powerful, unpleasant odour. Violet like when diluted. |
Solubilidad |
Soluble in most fixed oils; Slightly soluble in propylene glycol; Insoluble in water, glycerin |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
215-217° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.443-1.449 |
Peso específico |
0.919-0.924 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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